📁 酒文化
共 6477 篇什么样的红葡萄酒适合冰镇？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
炎炎夏日，许多酒粉都喜欢喝冰镇过的葡萄酒，这些葡萄酒酸度活泼，果味十足，不仅可以消暑降温，还能使人心情舒畅。冰镇白葡萄酒已不鲜见，但冰镇红葡萄酒可行吗?答案是肯定的，但前提是你要选择“对”的红葡萄酒。以下是冰镇...
世界上最值得去的五大葡萄酒胜地
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
每逢小长假，国内总有那么几个景区是人挤人，例如刚过去的五一小长假，重庆的洪崖洞就被游客们“攻陷”了。不想在国内人挤人?那就赴国外来一场葡萄酒之旅吧，既能一睹美景，还能一尝佳酿。 法国 毋庸置疑，...
寿司与葡萄酒新搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
谈起寿司的餐酒搭配，很多人也许会倾向于搭配日本本土的清酒。而如果是寿司与葡萄酒的搭配，由于寿司中有许多鱼肉和蟹肉等鲜味较重的食物，大部分人会认为，能解腻又带有气泡的香槟(Champagne)和酸度突出、酒体较轻的雷司令(Rieslin...
白葡萄酒中含有单宁吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
单宁是一种天然的酚类物质，存在于许多植物中，比如葡萄、茶叶和橡木等。作为葡萄酒中的一种重要物质，单宁在增加苦涩感的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”。单宁在红葡萄酒中广泛存在，可以说是红葡萄酒的灵魂。说起单宁，我们...
德国葡萄酒常见术语汇总
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
德国的葡萄酒历史悠久，可以追溯至罗马时代。时至今日，德国也是旧世界产酒国中十分重要的一个。而由于德语的复杂性和独特性，对于德国葡萄酒相关术语的理解和记忆也困扰了不少爱好者。今天，我们就来盘点一下德国葡萄酒中的常见术语，希望能够帮助大家...
红酒的“酸”和“涩”到底从何而来？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
红葡萄酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有酸涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的“酸涩”到底是怎么来的呢?口感酸涩是红酒品质低劣的象征吗? 红酒的“酸” ...
为什么侩子手斩首前要喷酒？为何罚酒敬酒都是三杯？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
古时，友人临别喝酒，为什么要将酒倒在地上?敬酒罚酒，为什么都要三杯，有什么特别含义?为什么古时侩子手斩首前都要先喷酒?今天，咔嚓君就来跟你说说这个中原因～ 为什么古人赠别时要倒酒在地上? 从各种历史资料和古诗词中，我们...
葡萄酒品酒品的是什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
相信每个葡萄酒爱好者，都必然经历“好奇～接触～爱上～学习”的蜕变。可能是个人喜好，也可能是工作需要。不管理由是什么，从你决定要学品酒的那一刻，你的品味已经注定会提升到另一个层次。那么品酒的时候要品什么呢?下面我...
测评：从专业角度讲，卖文案、讲情怀的江小白酒质究竟怎么样？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
最近有酒友通过微信联系酒评君，上来便问：“从专业角度讲，卖文案、讲情怀的江小白的酒质究竟怎么样?”不得不说，这个问题本身就很专业。索性，本期测评就从江小白开始。 酒评网 文/酒评君(资深酒评人、轻酌学院...
霍克斯湾：新西兰的红色秘密
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
新西兰的酿酒历史虽说远不如法国悠久，但也没有大部分消费者所认为的那般短暂。在中部奥塔哥(Central Otago)产区酿造第一款闻名世界的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒之前，新西兰便已经有了100多年的酿酒历史。霍克斯湾(H...
